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Excès Alimentaire
Les Excès, par définition, sont tous les éléments que l'on retrouve dans notre alimentation et que nous consommons trop. Certains sont contrôlables: Sucres - Sel - Graisses – Alcool – Tabac. Et d'autres sont incontrôlables, car ils sont partout: Chimie – engrais – Pesticides – Herbicides – Colorants – Conservateurs et bien d'autres. De nos jours, dans tous les pays industrialisés et riches, l'obésité est en constante hausse. Pourquoi ? L'industrialisation des aliments. Pas seulement les barquettes ou les surgelés, mais aussi tout ce qui est légumes et fruits ramassés avant d'être mûrs. Les aliments n'ont plus le même apport nutritif qu'il y a 20 ans, ils contiennent de plus en plus d'éléments incontrôlables. Ces éléments incontrôlables sont souvent utilisés pour conserver plus longtemps les aliments, leurs donner un meilleur aspect et une meilleure couleur. Aussi ils permettent d'augmenter la production. Il est clair que sur la production et la consommation le monde moderne à fait une avancer extraordinaire, mais cette évolution à des conséquences. Les conséquents sont visibles au niveau du manque d'apport nutritif qui entraîne des carences. Aussi, le surplus d'éléments incontrôlables augmentent les excès, et ceux, sans parler de tout ce que l'on rajoute dans nos plats. ( les huiles, sel, sucre..etc...). Les excès alimentaires n'ont pas fini d'avoir des conséquences sur les humains. |
